Back جات مصالحة Arabic চাট মছলা Assamese চাট মসলা Bengali/Bangla Chaat masala Catalan Čát masála Czech Chat Masala German Τσάατ μασάλα Greek Chaat masala English Chāt masālā French ચાટ મસાલો Gujarati
Chaat masala (Hindi : चाट मसाला; también pronunciado como chat masala) es una masala, o mezcla de especias empleada frecuentemente en la cocina India. Por regla general lleva amchoor (polvo seco de mango), comino, sal negra, cilantro, jengibre en polvo, sal, pimienta negra, asafoetida y capsicum.[1] Los ingredientes son combinados y mezclados en un pequeño plato de metal, o en una hoja de banana, para ser luego secados en un cuenco y transportados en un carro de mercado (chaat). Esta preparación es muy habitual en el Sur de la India.
- ↑ Leslie Bilderback, (2007), «The Complete Idiot's Guide to Spices and Herbs», Alpha, ISBN 1592576745, pp 256.